ใครบ้างที่ไม่ควรกินอาหารคีโตเจนิค

0
466

ใครบ้างที่ไม่ควรกินอาหารคีโตเจนิค

อาหารคีโต หรือ Ketogenic Diet คือ การหลีกเลี่ยงการกินแป้งและน้ำตาล โดยกินไขมันทดแทน เพื่อให้ร่างกายรู้สึกว่าอดอาหาร จึงไปสลายไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกาย ไขมันที่ถูกสลายไป เรียกว่า “คีโตน”

คุณสมบัติของอาหารคีโต
1. ช่วยลดระดับน้ำดาลในเลือด
2. ลดความดันโลหิต
3. ลดระดับอินซูลิน

ใครบ้างที่ไม่ควรกินอาหารคีโต
อาหารคีโตอาจเป็นประโยชน์กับบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน และเบาหวานชนิดที่ 2 แล้วคนกลุ่มไหนบ้างที่ไม่ควรกินอาหารคีโตไปดูกันเลยจร้า
1. ผู้เป็นเบาหวานที่กินยาลดระดับน้ำตาล เนื่องจากมีโอกาสเกิดปัญหาระดับน้ำตาลต่ำได้มากขึ้น
2. ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ต้องรับอินซูลิน (รวมถึงเด็กและวัยรุ่นที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1) เนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดภาวะความเป็นกรดจากสารคีโตนในเลือดมาก (Ketoacidosis) รวมถึงการเกิดภาวะน้ำตาลต่ำมากเกินไป
3. ผู้ที่มีภาวะไตเสื่อมอาจต้องระวังการกินโปรตีนมากเกิน จากการกินอาหารคีโต ทำให้ไตเสื่อมมากขึ้นได้

ข้อจำกัดที่ควรระวังของอาหารคีโต
1. ในช่วง 1-3 สัปดาห์แรก อาจพบผลข้างเคียงจาการขาดกล฿โคสที่ใช้เป็นพลังงานตามปกติ เช่น
– ร่างกายอาจอ่อนล้า
– รู้สึกวิงเวียน ปวดหัว หน้ามืด
– อ่อนเพลีย หมดแรง
– ความดันโลหิตลดลง
2. มวลกล้ามเนื้อลดลง ซึ่งเป็นผลจากปริมาณอินซูลินที่ลดลง
3. บางรายอาจพบมวลกระดูกลดลงจาการได้รับแคลเซียม และวิตามินดีลดลง ด้วยข้อจำกัดของอาหารที่กิน
4. บางรายอาจพบอาการท้องผูกจาการได้รับกากใยอาหารจากผัก ผลไม้ไม่เพียงพอ
5. อาจพบอาการปวดหัว ปวดกล้ามเนื้อ เวียนศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ หรือที่เรียกว่า “หวัดคีโต” ได้
6. มีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารบางชนิด เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง วิตามินซี และเพิ่มความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไตได้ จากความไม่สมดุลของสารอาหารในร่างกาย
7. ผู้มีปัญหาเรื่องไขมันในเลือดสูง ที่จำเป็นต้องได้รับไขมันอิ่มตัว และไม่อิ่มตัวชนิดต่างๆ ในสัดส่วนที่เหมาะสม ซึ่งควรปรึกษาแพทย์ผู้ดูแล

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนพิจารณากินอาหารแบบคีโต เพื่อประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้นะคะ

ที่มา : รศ.พญ.ธนินี สหกิจรุ่งเรือง โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.