ล้างผักและผลไม้อย่างไรให้ปลอดภัย

0
256

ล้างผักและผลไม้อย่างไรให้ปลอดภัย

ผักและผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ผักผลไม้สดที่วางจำหน่ายทั่วไปตามท้องตลาดส่วนใหญ่จะมีสารพิษจากยาป้องกันและกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ รวมไปถึงเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และสารโลหะหนักอื่น ๆ ที่ปะปนมากับผักและผลไม้ด้วย ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยเราควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนนำมารับประทานหรือปรุงอาหาร วันนี้จึงมีวิธีล้างผักและผลไม้มาแนะนำดังนี้จ้า

Washing fresh vegetables for a salad with an alive oil

1. ล้างด้วยการผ่านน้ำ อย่างน้อย 2 นาที สามารถลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 7-33%

2. แช่ผักและผลไม้ในสารละลายต่างๆ 15 นาที

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยต่อน้ำ 4 ลิตร สามารถลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 60-84%

ผงฟู (โซเดียมไบคาร์บอเนต) 1 ช้อนกินข้าวต่อน้ำ 4 ลิตร สามารถลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 23-61%

เกลือ 2 ช้อนกินข้าว ต่อน้ำ 4 ลิตร สามารถลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 29-38%

ด่างทับทิม (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ใช้ประมาณ 20-30 เกล็ด ผสมกับน้ำ 4 ลิตร สามารถลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 35-43%

น้ำยาล้างผัก (ตามวิธีที่ผู้ผลิตแนะนำ)

จากนั้นล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำสะอาดเพื่อล้างสารละลายที่แช่ออกให้หมดอีกครั้งนะคะ

เรียบเรียงโดย : วันใสใส

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.