กินแป้งแบบไม่อ้วน เลือกทานให้เป็นก็ผอมได้

0
555

กินแป้งแบบไม่อ้วน เลือกทานให้เป็นก็ผอมได้

การทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีควรเป็นอย่างไร?

สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมกับร่างกายควรเป็นร้อยละ 60-65 ของพลังงานที่ร่างกายต้องการทั้งหมด หรือประมาณ 200-300 กรัมต่อวัน ควรมาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นหลัก และควรจำกัดคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวให้น้อยกว่าร้อยละ 10 ของพลังงานทั้งหมด จึงแนะนำว่าให้รับประทานน้ำตาลแต่น้อย (ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน) หมายถึงน้ำตาลทั้งหมดที่ได้รับจากเครื่องดื่มทุกประเภทและน้ำตาลที่เติมเพื่อปรุงหรือประกอบอาหารด้วย

ดังนั้น เราจึงต้องเปลี่ยนความเชื่อใหม่ว่า การกินคาร์โบไฮเดรตนั้นไม่ได้ทำให้อ้วนความอ้วนหรือภาวะน้ำหนักเกิน เกิดจากการที่รับประทานอาหารที่ให้พลังงานมากกว่าที่ร่างกายต้องการ จึงเกิดการสะสมเป็นไขมัน (คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานน้อยกว่าไขมันทรานส์ครึ่งหนึ่ง) การทานคาร์โบไฮเดรตให้ถูกวิธี คือ ให้หันมารับประทานข้าวหรือแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นประจำ ร่วมกับผักและผลไม้ ทำได้ได้คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพและเกิดประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง

นักโภชนาการอาหารแนะนำให้ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เลือกกินคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารกลุ่มแป้งกลุ่มดี (Good Carbs) ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งเป็นกลุ่มอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ และดีต่อการควบคุมน้ำหนัก เป็นอาหารกลุ่มแป้งที่ยังไม่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปทางอุตสาหกรรม หรือผ่านกระบวนการขัดสีน้อย ยกตัวอย่างเช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง แป้งขัดสีน้อย ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ ผักใบเขียว พืชที่มีฝัก มันเทศ เผือก หรือฟักทอง โดยปริมาณที่เหมาะสมนักโภชนาการแนะนำให้กินประมาณ 8-10 ทัพพีค่ะ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.